ミシュランの人形です

ミシュランからこの人形をいただいたそうですが、１つ星だからいただけたのかどうかはお店の方もご存じないようでした

お魚か肉かどちらかのコースか両方のコースがあり、肉は２種類ありますが、片方は少し費用がお高くなります

今回は奮発して両方のコースとしました

前菜から

地さばと安芸津のジャガイモのタルトレットと海ぶどうが入ったサラダ

リードボー　先日のアテスエでもでてきた子牛の胸腺です

胸腺は免疫で大切なところです

安納芋の温かいスープ

メインのお魚は天然鯛のポアレ　宮島産ムール貝とサフランのソース

お肉のメインは

宮崎牛もも肉のロースト

宮崎牛ネックのブレゼ（蒸し煮）

橙色の丸いものはほおずきトマトです

食用のほおずきですね

そして栗やかぼちゃ、シナモン、カルダモンなどを使ったデザート

名前を伝えて予約しておくと次の時に料理がバッティングしたりしないように考えていただけるそうです

おいしくいただきました

ごちそうさまでした