2013年10月24日
いつものフレンチです
前菜から
右上から時計回りに きのこのテリーヌ さんまのスモーク ミョウガピクルスとうに そうめんうりをイタリア産サラミで巻いたもの
2つ目の前菜
ノルウェー産サーモンとポーチドエッグ アスパラ ミカンとバジルのソース
3つ目の前菜
ホタテと焼きナス そして初めて食べたリードボー(仔牛の胸腺)
メインは
牛頬肉の赤ワイン煮
他にも選択肢はありますが、やはりシーズンの栗を使ったデザートにしました
今回もおいしくおなかいっぱいいただきました
胸腺は僕もはじめてでした
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