大学の合宿でビックリ

2010年03月20日

先日サナダムシの話をして思い出したことがあります

今から20年以上前のお話です

大学4回生でテニス部の合宿で旅館に泊まっていた時のことです

ある日の夕食にイカの煮付けがでてきました

当時寄生虫学を講義で学んでいた最中だった僕はおもしろがってイカの中を探ってみました。すると実習でサバの中に入っていたのと同じアニサキス（クジラの回虫）という寄生虫らしきものがみつかりました

僕が『アニサキスだ』と叫ぶと周囲は騒然となりました

4回生以上は危険でないことは知っていて、3回生以下はそれがどんなものかも知らないのですが、その日は大勢の部員がイカを残したのでした

ちなみにアニサキスはさばやするめいかなどに寄生していることがあり、生きたアニサキスを食べると胃痛を起こすことがありますが、煮付けでは死んでいるので問題ありません。

ものが新鮮だと虫も新鮮ですので注意が必要な場合もあります

アニサキスは関係ありませんが、僕は淡水魚の刺身は食べないようにしています