セコガニが美味しい

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

唐突ですがセコガニの話題です。

毎年セコガニの話をしている気がします。

メスのズワイガニがセコガニですが、ご存知かもしれませんが漁期が11月と12月に制限されているので今食べておかないと食べれません。
オスのズワイガニとはまた違った美味しさがあるのと安価にズワイガニを食べることができます。
今年はゆがいたものを購入して捌いて食べました。

セコガニは小さいので身を剥くのが少々面倒なのですが

Youtubeですりこ木でカニの足の身を押し出す方法が紹介されていたので試してみたのですが、これが非常によかったです。簡単にきれいに身を取り出すことができます。これだと苦になりません

カニ酢をかけて食べるととても美味しかったです。

近いうちにまた食べようと思います

チーズケーキのお店が近くに開店しました

すぐ近くにチーズケーキ屋さんができて人気のようなので買ってきました。

まだ焼きたてであったかい状態です。

包みの袋が湯気で曇っていることからも焼きたてなのがわかると思います。

軽いのでいくらでも食べられそうです。

予約購入しましたが、クリニックからはすぐそばなので本当にできたてが食べられました

 

自分で調理したセコガニが美味しかった

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

セコガニはズワイガニのメスですが漁期が11月12月なので今しか食べれません。

昨年は福井の有名なお店でもセコガニの丼をいただきました。

昨年のブログはこちら

その後にも湯掻かれたものを買って食べました。

昨年のブログはこちら

先日居酒屋さんでも食べたのですが、スーパーでも売られているのをみて今度は自分でも料理してみたくなりました。何でも体験したがりなのです

生セコガニは1杯400円でゆめタウンで購入しました。

レシピを調べて海水くらいの塩分濃度で20分くらいゆがいて、氷水で引き締めてから殻をむきました。

盛り方はちょっと不恰好ですが味は非常に美味しかったです。

大満足でした

キャナリィロウでランチしました

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

休日でもいつも何か予定があるのですが、今回は久々に大きな予定のない休日だったので、ランチに行きました。

キャナリィロウ広島ボートパーク店さんです。

初動が少し遅かったので着いたのは12時過ぎてしまっていて広い店内もすでに満席、10分ほど待って席に案内されました。

男性は少なくおそらく95%くらいは女性です

前菜とサラダ、コーンスープ (サラダにはチーズが好きなだけかけられます:これが好きで行ってる感じ

そしてペスカトーレ

ソフトドリンクも付きます。

スパゲティ以外は食べ飲み放題で2,300円くらいなのでお得感があります。

その後クリニックに寄って患者さんからのメールを返信しました

休日じゃない?

 

「セノリティクス senolytics」って知っていますか?

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

「セノリティクス senolytics」は、「老化 senescence」と、「対抗 lytics」を合わせた言葉です。
老化細胞が他の健康な細胞に悪影響を与えるので老化細胞を適切に除去できれば、健康維持や老化制御などの抗老化効果をもたらすのではないかと研究が進められています。
すでにこんなサプリもでています。
 
これを飲めばいいとすすめているのではありません。
でもサプリがでるくらい注目されているということを意味しています。

イタリアンで新人歓迎会でした

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

新人歓迎会がありました。

『イタリアンが食べたい』という希望だったので、クリニック近くのソッジョルノさんへ

ディナーははじめてです。

秋限定のコースをいただきました。

鴨肉のロースト

サーモンの瞬間スモーク仕立て

その場でスモークを解放してくれます。動画はこちらです

さつまいもとゴルゴンゾーラのピッツァ

コースには入っていませんがスタッフがプロシュートのピザも食べたいということで

サンマのパスタ

メインのポーク

そしてドルチェ

どれも美味しくいただきました