さくら美容クリニック院長の棒谷です。
セコガニはズワイガニのメスですが漁期が11月12月なので今しか食べれません。
昨年は福井の有名なお店でもセコガニの丼をいただきました。
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その後にも湯掻かれたものを買って食べました。
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先日居酒屋さんでも食べたのですが、スーパーでも売られているのをみて今度は自分でも料理してみたくなりました。何でも体験したがりなのです
生セコガニは1杯400円でゆめタウンで購入しました。
レシピを調べて海水くらいの塩分濃度で20分くらいゆがいて、氷水で引き締めてから殻をむきました。
盛り方はちょっと不恰好ですが味は非常に美味しかったです。
大満足でした
