さくら美容クリニック院長の棒谷です。
唐突ですがセコガニの話題です。
毎年セコガニの話をしている気がします。
メスのズワイガニがセコガニですが、ご存知かもしれませんが漁期が11月と12月に制限されているので今食べておかないと食べれません。
オスのズワイガニとはまた違った美味しさがあるのと安価にズワイガニを食べることができます。
今年はゆがいたものを購入して捌いて食べました。
セコガニは小さいので身を剥くのが少々面倒なのですが
Youtubeですりこ木でカニの足の身を押し出す方法が紹介されていたので試してみたのですが、これが非常によかったです。簡単にきれいに身を取り出すことができます。これだと苦になりません
カニ酢をかけて食べるととても美味しかったです。
近いうちにまた食べようと思います
さくら美容クリニック院長の棒谷です。
実は昨年は通販で取り寄せて食べたのですが、今回は直接福井県のお店に食べに行ってきました。
通常食べているズワイガニとはまた違った味わいがあります。
今回は日本海側まで食べに行ったのですが、なかなか行くのも難しいと思います。
甲羅盛りといってすでにむき身になっているものが売られているので通販で購入して食べてみられるのもいいと思います。
さくら美容クリニック院長の棒谷です。
家族が『セイコガニを食べたい』というので食べに行きました。
11月と12月しか食べられないようです。
はじめて食べるのでどんなものかと思っていましたが美味しかったです。
食べに行ったところは、その場で並んでいる魚介類の中から選んで調理してもらえるところだったのでいろいろ食べました。
大海老の塩焼き
手よりかなり長い超巨大サイズ
赤ヤガラのから揚げ
調理する前の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、見たことのない赤い矢のような魚でしたので食べてみました。
ふぐのから揚げのような味でおいしかったです。
キンメダイの煮付け
アオリイカの刺身
サザエのつぼ焼き
焼きハマグリ
甘エビの頭入りの味噌汁
ここへ来るといろんな魚が並んでいて食べてみたくなるのでついつい食べ過ぎてしまいます
舞鶴のサカナテラスさんでした。
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