さくら美容クリニック院長の棒谷です。
唐突ですがセコガニの話題です。
毎年セコガニの話をしている気がします。
メスのズワイガニがセコガニですが、ご存知かもしれませんが漁期が11月と12月に制限されているので今食べておかないと食べれません。
オスのズワイガニとはまた違った美味しさがあるのと安価にズワイガニを食べることができます。
今年はゆがいたものを購入して捌いて食べました。
セコガニは小さいので身を剥くのが少々面倒なのですが
Youtubeですりこ木でカニの足の身を押し出す方法が紹介されていたので試してみたのですが、これが非常によかったです。簡単にきれいに身を取り出すことができます。これだと苦になりません
カニ酢をかけて食べるととても美味しかったです。
近いうちにまた食べようと思います
