さくら美容クリニック院長の棒谷です。

少し早めに忘年会をしました。

クリニックでアンケートをとって選ばれたのはアテスエさんでのフレンチの忘年会でした。

いただいた順にご紹介します。

カリフラワーのムースにキャビアがのったもの

くるまえびと熟成されたクエ昆布締め　実山椒のソース

フォアグラのロワイアル（茶碗蒸し）　トリュフのせ

真鱈の白子にはまぐりがのっています

あわびのココット

ウニのスパゲッティ（本当はスパゲッティと紹介されませんでしたが呼び方を忘れました・・・）

魚のメインは真鯛を使ったもの

肉のメインは僕がいつも選ぶ鴨胸肉です

デザートは洋酒がきいていておいしい　ホワイトチョコレートのムース　モンブラン仕立て　

そしてコーヒーとクッキー

すべて美味しくいただきました。

ごちそうさまでした

天ぷら屋さんの天甲で忘年会でした。

ジャコサラダ

アオリイカ　ヒラメ　マグロ　のお刺身　

塩　カレー塩　レモン塩　天つゆ　大根おろし

エビ足　海老の風味濃厚です

海老2匹違った味で楽しめます。

カニ

フランス産トリュフ塩で食べるノドグロ

ぎんなん

えびのすり身でふたをした　ほたてしいたけ　レモンつゆでいただきます

フグ白子とフグ身　

下仁田ネギ　

キス

レンコン

音戸の牡蠣　

匂いの強い青森の牛蒡

太刀魚

まいたけ

珍しいりんごの天ぷら

倉橋のアナゴ　

かき揚げ丼

あまおうと本格的な抹茶

どれもおいしくいただきおなかいっぱいになりました。

ごちそうさまでした。