もみじ　vs 生もみじ

2012年07月31日

生もみじを食べたことはあるのですが、比べてみたことはありませんでした

そこでもみじまんじゅうと生もみじまんじゅうを購入し、食べ比べてみました

裏の成分表を見てみると



生もみじにはもち粉や柚子ペーストが使われています

中を開けてみると

左がもみじ　右が生もみじで形が違います

それぞれ切ってみると

拡大すると

左がもみじで　右が生もみじですがあんこの周りが少し透明がかっているのがわかります

ここがおもちなんでしょうか

実際食べてみても生もみじの方がやわらかいというかおもちっぽい部分がある感じで、そこに柚子の風味がします

和菓子の雰囲気をもみじに取り入れたようです

僕は通常のもみじの方がいいと思うのですが、スタッフは生もみじの方がいいという意見が多かったです

ポチッと応援よろしくお願いします

城本クリニック広島院　信頼のワンドクター制