サーファーは納豆に注意しないといけない？

2018年07月23日

なぜサーファーと納豆が関係あるの？

納豆のねばねば物質の主成分はポリガンマグルタミン酸という成分です。

くらげが人を刺すときにポリガンマグルタミン酸が注入されるようで、

サーファーがよくくらげに刺される→ポリガンマグルタミン酸アレルギーになる→納豆を食べたときにショックを起こす

ということのようです。

納豆を食べてから時間が経ってから症状がでて、原因がわからないこともあるようです。

医学論文でも報告されています。