牡蠣小屋の牡蠣は今がベストかもしれません

2023年04月10日

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

毎年草津港の牡蠣小屋には何度かお世話になっています。

ここは調味料の持ち込み可なのでいつもレモンとか好きなポン酢などを持って行きます。毎年こだわりが増え、最近はポン酢を入れる器も持参したりしていますが今年はポリ手袋が増えました。軍手は用意してもらえるのですが牡蠣殻を開ける時に汁がしみこんで指をやけどすることがあるのでポリ手袋をしてから軍手をすればやけどが防げそうだということで試しましたがいい感じでした。

今年は牡蠣の生育が遅く大きな特選牡蠣がなかなかでてこなかったのですが最近は出ています。

通常の牡蠣と比較してみると

まったく大きさが違います

食べ応えが全然違うので特選があれば特選ばかり食べています