2013年09月24日
今回もフレンチです
まず前菜です
左からカモとイチジク、きのこのテリーヌ、さんまの燻製、スミガツオのタルタル
左はズワイガニとクスクスを使った料理の上に魚のカルパッチョ(ウニも)が載っています 右はサラダです
メインはお魚は アマダイのポワレとモンサンミッシェル産のムール貝のリゾット
お肉は選択性で
デザートも選べますが
これは三次ピオーネと赤ワインのジュレに栗を使ったアイスクリームが載っていてさらにその上にカシスシャーベットが載っています
この『アテスエ』もミシュランに掲載されました
今回もおいしくいただきました
ありがとうございます
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