食事会でした

2013年10月24日

いつものフレンチです

前菜から

右上から時計回りに　きのこのテリーヌ　さんまのスモーク　ミョウガピクルスとうに　そうめんうりをイタリア産サラミで巻いたもの

2つ目の前菜

ノルウェー産サーモンとポーチドエッグ　アスパラ　ミカンとバジルのソース

3つ目の前菜

ホタテと焼きナス　そして初めて食べたリードボー（仔牛の胸腺）

パン

かぼちゃのポタージュ　カプチーノ仕立て

メインは

鴨ロース

牛ヒレステーキ

牛頬肉の赤ワイン煮


他にも選択肢はありますが、やはりシーズンの栗を使ったデザートにしました




今回もおいしくおなかいっぱいいただきました

胸腺は僕もはじめてでした