おすすめ豆乳スープ鹹豆漿（シェントウジャン）

2017年09月23日

鹹豆漿（シェントウジャン）は台湾旅行のブログでも何度も紹介した塩味の豆乳スープです。

美味しかったのでクックパッドを見てみると作り方が紹介されていて、簡単に作れたのですでに何度も作って食べています。

無調整豆乳を温めて、小エビやかつおぶしなど何らかのだしを入れてあとは塩とごま油と酢で味を調えるだけです。

ネギなどはお好きなものを入れられればいいかと思います。

台湾では油條という揚げパンのようなものも入っていることが多いです。

酢をたくさん入れすぎると豆腐になってしまいますので入れすぎないようにすることと温めすぎると湯葉みたいなものができてしまうので必要以上に温めすぎないことをおすすめします。

『何かもう一品作りたいな』という時にはすぐに作ることができます