今年も忘年会のシーズンとなりました
スタッフのリクエストで今年もこれ
です
3年くらい続けてフグな気がします
少なくとも去年はブログにもアップしているのでフグでした
まずは皮の湯引き
あっさりおいしいてっさ
から揚げ
そしてピチピチの泳ぎフグのてっちりです
写真ではピチピチ加減がわからないので動画を撮ってみました
ほんとにピチピチでしょう
ふぐしゅうまい
ふぐときのこのグラタン
そしてしめのぞうすい・・・・のはずですが
がっついてぞうすいを食べてしまい、写真がありません
申し訳ありません
どれも甲乙つけがたいですが、僕の中では1位てっさ、2位ぞうすいです
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城本クリニック広島院 信頼のワンドクター制
近くのフレンチでスタッフと食事会をしました
シェフが薔薇に凝っておられるようであちらこちらに薔薇があります
お皿にも
シャンデリアにも
トイレにも（一番こだわっている場所だそうです）
肝心のお料理ですが
パンとそれにつける白ワインを使った豚肉のリエット
キノコのスープカプチーノ仕立て
名前の通りカプチーノっぽいでしょう トリュフが入っておいしかったです
魚のテリーヌ
黄色はサフランクロッカスのめしべの色 緑はほうれん草の色だそうです
広島牛頬肉の赤ワイン煮
芽セロリ添え 芽セロリというのは確かにセロリっぽい味がするのですが、セロリとは違うものらしいです 添えられているクレソンは野生のクレソンということで、
普通のクレソンより辛みがあります
デザートは、アーモンドのブランマンジュ赤メロンソース
エスプレッソ
お菓子も薔薇の形です
どれもおいしくいただきました
ごちそうさまでした
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城本クリニック広島院 信頼のワンドクター制
城本クリニック広島院開院以来3人目の花嫁です
開院当初からずっと一緒に働いてくれているスタッフの一人です
結婚式はおおぜいの観光客も見守る中、おごそかに厳島神社でとりおこなわれまし
た
厳島神社で結婚式 いいですよね
広島の人がうらやましいです（今は広島人ですけど・・・）
披露宴はこれも有名な『石亭』で行われました
まずは石亭の庭で記念写真
さらに披露宴でケーキに載っていたクッキーとともに記念撮影です
お幸せに
クリニックはドクターだけでできるわけではなく、スタッフの協力もあってはじめていい
仕事ができます
先日スタッフの一人の誕生日会がありました
毎年誕生日にはささやかながら誕生日会を行っています
そのスタッフの6年を振り返ってみると
2006年は
2007年は
2008年は
2009年は
2010年は
今年2011年は
後半はフルーツタルトの人気のほどがうかがえます
彼女は最近結婚が決まりました
これからもよろしくお願いします
お幸せに～
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城本クリニック広島院 信頼のワンドクター制
6月19日といえば・・・そうです父の日ですね
スタッフからプレゼントをいただきました
親子ほどは年は離れていませんが・・・・
ポロシャツです
ありがとうございます
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城本クリニック広島院 信頼のワンドクター制
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