カテゴリー: 食べ物・ランチ

水炊きに舌鼓

博多らしいものを食べようと考え、もつ鍋か水炊きにしようということになり、有名な『長野』という水炊き専門店に行きました。

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予約時間に行くとすでに鍋の準備がされていました。
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酢もつ　　スープ　骨付き肉　砂肝・肝・ミンチ　野菜　の順に作ってもらえます。
酢醤油のたれにつけて食べます。
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しめはおじや（ぞうすい）にして食べるのが一般的なようです。
本場の水炊きはひとあじ違いましたニコニコ

ポリポでランチ

3月に宮島帰りにポリポにランチに行こうとしたら移転していました

以来長く行けませんでしたがやっと行ってきました。

ハーブサラダとイタリア産ハム



マルゲリータピザ



エビとイカ、ズッキーニのパッケリ


パッケリは超ふとーいマカロニみたいなパスタです

はじめは少し粉っぽいかなとも思いましたが、けっこうおいしかったです


















大きな新品種のイチゴ

新品種のいちごのことをテレビで見たので、学会で東京へ行ったときに買ってきました。



スカイベリーです

大きいですよね

ちなみにお値段は1粒300円以上します。叫び

でももうイチゴのシーズンも終わりです。

お味は？クリニックに来られた時にスタッフにお尋ねください。





食事会でした

いつもお世話になっているお馴染みのフレンチです。
アミューズ
高知産フルーツトマトとホタルイカのオムレツ
紅葉豚ペースト タケノコのテリーヌ スズキを使った料理


前菜　
マグロのミ・キュイにウニ キャビア わさびなどが載ったもの
とニンジンピューレ


フォアグラと葉玉ねぎのソテー ソラマメのリゾット


グリンピースのポタージュ　おしゃれですね


魚のメインは オマールエビ ポテトピューレ


メインのお肉やデザートはそれぞれ好きなものを選びました
鴨

牛ヒレ

牛ほほ肉のワイン煮

イベリコ豚

日向鶏

ちなみに僕は鴨が好きです。

リンゴのタルト

キャラメルのムース


いちごのムース

ヌガーグラッセ


これにコーヒーか紅茶が付きます。

いつもおいしくいただいております。




米粉パン作りました

小麦グルテンがからだにあわない人が多いということなので、米粉でパンを作ってみました。


小麦粉で作るより少し面倒なのですが、味はもっちりしていて美味しいものができました。






外科学会で天むす

名古屋で外科学会がありました。

お昼には広場で天むすと老舗喫茶店のサンドイッチが配られていました。
気が利いています。

せっかく名古屋まで来たので、味噌かつを買って帰りました。










食事会でした

今回はスタッフの強い要望でANAホテルでの食事会でした。
まずニンニクを目の前で炒めます。

イチジクくらいの大きさのある青森県産大粒ニンニクということでした。

カリッとできあがっています

たれはおろしポン酢、塩、ステーキソースの3種


前菜はホタルイカと菜の花のガーリック炒め


まぐろのほほ肉のテリーヌ


ホタテを使った料理


インゲン、安納芋、レンコンも炒めます

焼き野菜のできあがりです


お肉を焼き始めます


豪快に仕上げます


できあがりました


しめのご飯は思い思いのものを
ガーリックライス


鯛茶漬


お好み焼き

ステーキにお好み焼きってどういうことと思われるかもしれませんが、観光で来られる方は広島のお好み焼きを食べたいとリクエストされるのでメニューに加えているそうです

赤だし


ステーキの一部を別途炒めたもの


デザートはイチゴムースの上に抹茶アイスです


これにコーヒーや紅茶などのソフトドリンクが付きます

やはりホテルのレストランはホテルなりの良さがあります








オレンジの入ったケーキ

ごひいきの患者様からケーキやクッキーの詰め合わせをいただきました。
東広島の有名なケーキ屋さんのようです。


オレンジの載ったケーキもあります



みんなでいただきます。
ありがとうございます。

















今シーズン３回目の牡蠣小屋

先日また草津港の牡蠣小屋に行ってきました。

今シーズンは行くたびにいろんなことがかわっています。

今シーズンは牡蠣の生育が遅かったようですが、牡蠣も大きくなって食べ応えもバッチリでした。





以前レモンそのものが出されていたのですが、それがレモン果汁になってがっかりしていたのですが、レモンそのものに戻っていました。ニコニコ

さらにメニューが増え、貝がラインナップされていました。これもおいしかったです。

貝の名前を忘れてしまいました。ごめんなさい。ショック！

ここの牡蠣小屋はちょっとわかりにくいところで車でないと行きにくいのですが、お客さんも増えてきているようです。

僕は帰りには港の方へ寄って、いつも生牡蠣を買って帰って家でカキフライを作って思う存分食べています。