今広島三越で開催されている全国うまいもの市でランチしてきました
イートインでみそかつ丼を食べました
矢場とんのみそかつは好きなのですが、今回はご飯の量が少なすぎる感じでお店で食べるのとイメージが違いました
もっとがんばって
カテゴリー: 食べ物・ランチ
いよいよ牡蠣のシーズンです！！
21日から草津港の牡蠣小屋が開店したので、早速初日にスタッフ共々訪れました
どんだけ牡蠣好きなの！？
草津のかき小屋は今年は去年より進化していました
まず座ったところの横手で焼いていたのが真正面で焼けるようになりました
ただこの焼き方だと牡蠣が焼けてはじける時にもろかぶってしまいますので、防御のふたもできました
蒸す状態にもなりますので昨年より焼ける早さも早くなりました(
缶は熱いので焼く時に手が触れないように気をつけてください）
並べて焼いて
プリプリの焼き牡蠣ができあがりました
牡蠣ご飯や牡蠣のお味噌汁、カキフライもおいしくいただきました
牡蠣を育てているところの直営の牡蠣小屋で、裏手には港と牡蠣の殻をはずす工場がありますのでまさに新鮮な牡蠣が味わえます
帰りにはそこへ寄って牡蠣を購入することもできます
今回も買って帰りました
まだ少し牡蠣の大きさは小さめで1月くらいになるともっと大きくなると思います
小さい牡蠣のブランドもあるということですが、僕は大きいほうが好きです
ごちそうさまでした
ミシュラン１つ星フレンチでランチ
すごく久しぶりに１日フリーのお休みができたのでランチへ行きました
ミシュラン１つ星を獲得した白島にある『ミル』というフレンチレストランです
ミシュランの人形です
ミシュランからこの人形をいただいたそうですが、１つ星だからいただけたのかどうかはお店の方もご存じないようでした
お魚か肉かどちらかのコースか両方のコースがあり、肉は２種類ありますが、片方は少し費用がお高くなります
今回は奮発して両方のコースとしました
前菜から
地さばと安芸津のジャガイモのタルトレットと海ぶどうが入ったサラダ
リードボー 先日のアテスエでもでてきた子牛の胸腺です
胸腺は免疫で大切なところです
安納芋の温かいスープ
メインのお魚は天然鯛のポアレ 宮島産ムール貝とサフランのソース
お肉のメインは
宮崎牛もも肉のロースト
宮崎牛ネックのブレゼ（蒸し煮）
橙色の丸いものはほおずきトマトです
食用のほおずきですね
そして栗やかぼちゃ、シナモン、カルダモンなどを使ったデザート
名前を伝えて予約しておくと次の時に料理がバッティングしたりしないように考えていただけるそうです
おいしくいただきました
ごちそうさまでした
意外においしいきなこあげぱん
キムタクの安堂ロイドとコラボしたパンが売れているということで買ってみました
こういった企画ものにしてはおいしかったです
簡単に作れて安くておいしい豚の中華揚げ
家庭で簡単に作れておいしいメニューの紹介です
豚を揚げて中華風だれに漬け込んだ一品です
豚肉は
あまり分厚すぎないロースか肩ロース
バラだと脂が多すぎると思います
たれのレシピは
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうが ニンニク みじん切り適量
（しょうがを多く入れると苦みが出るので注意が必要です）
まず豚を１つずつクルクル巻きます
これに薄力粉をまぶします
たれは前記の割合で混ぜ合わせます
しょうがとニンニクをみじんぎりして
混ぜ合わせます
豚を油で揚げて
たれに漬け込みます
作ってすぐだと味の浸みこみが足りないので、早めに作ってさましてから冷蔵庫で冷やしておくと味がしっかり浸みこんでさらにおいしくなります
一度お試しください
