今年のおせちは　三瀧荘　のおせちです

壱の重は

紅白膾（なます）、栗きんとん、黒豆、イクラ醤油漬け、中華クラゲ、たたき牛蒡、田作り、紅白蒲鉾、棒だら、数の子醤油漬け、合鴨燻製、つくばね、ちょろぎ

弐の重は

たけのこ、結びふき、椎茸甘露煮、梅人参、有平コンニャク、車海老芝煮、絹さや、甘鯛味噌漬け、鰆味噌漬け、銀鱈味噌漬け、はじかみ

参の重は

あわび柔らか煮、にしん昆布巻、京芋昆布巻、タラバ蟹、からすみ、穴子八幡巻、鰻八幡巻、網笠ゆず、伊勢海老黄身焼き、菊かぶら、ローストビーフ、酢蓮根、子持ち鮎甘露煮、鶏胡桃松風、きんかん

どれもおいしく作られていました

舟入にある花野リトルパインというお花屋さんと一緒になったお店です

ボリュームもあって甘すぎずおいしいです

これで１個１０５円なのも驚きです

『お酒を飲んではめをはずしたい』というよりも『美味しいものをしっかり食べたい』ということで今回もフレンチです

前菜はスモークサーモンのテリーヌサラダ仕立て

パンとバターもたっぷり用意されています

カボチャとグリンピースのポタージュ


舌平目のムニエル

ここでお口直しのシャーベット

牛フィレのソテー　牛タンシチュー添え

かやくごはん

そして洋梨とイチゴのムースなどのデザート

コーヒー

みんな大満足でいきつけになりそうなお店がまた増えました

いつも牡蠣小屋は草津港に行っているのでたまには違うところへ行ってみようということで宇品の牡蠣小屋へ

草津と違うところはメニューが宇品の方が多く

あわびやさざえ、ほたて、他の貝類などのメニューもあります

一応炭火焼きですが、灰がたくさん舞いますので普通の炭ではないんでしょうね

この日の牡蠣は解凍品で大きさも小さかったので、大きい3倍体牡蠣を選びましたが５個で1200円ですからお高めでした

草津より広いお店でしたが、平日にもかかわらず、けっこういっぱいになっていました

費用が高くなっても牡蠣だけでなく、いろんな種類を食べたいなら宇品港、おいしい牡蠣をメインで食べたいなら草津港がいいと思います

はや師走です

1年が過ぎるのは早いですね

以前は忘年会によくフグを食べに行っていたのですが、そこのお店が広島から撤退してしまったのでフグが食べられなくなりました

そんなに高くなくておいしいお店ご存じないですか？

今広島三越で開催されている全国うまいもの市でランチしてきました
イートインでみそかつ丼を食べました


矢場とんのみそかつは好きなのですが、今回はご飯の量が少なすぎる感じでお店で食べるのとイメージが違いました

もっとがんばって

21日から草津港の牡蠣小屋が開店したので、早速初日にスタッフ共々訪れました

どんだけ牡蠣好きなの！？

すごく久しぶりに１日フリーのお休みができたのでランチへ行きました

ミシュラン１つ星を獲得した白島にある『ミル』というフレンチレストランです

キムタクの安堂ロイドとコラボしたパンが売れているということで買ってみました

こういった企画ものにしてはおいしかったです

家庭で簡単に作れておいしいメニューの紹介です

豚を揚げて中華風だれに漬け込んだ一品です

豚肉は

あまり分厚すぎないロースか肩ロース

バラだと脂が多すぎると思います

たれのレシピは

しょうゆ　大さじ2

酢　　　　大さじ2

ごま油　　大さじ1

砂糖　　　大さじ1

しょうが　ニンニク　みじん切り適量

（しょうがを多く入れると苦みが出るので注意が必要です）

まず豚を１つずつクルクル巻きます

これに薄力粉をまぶします

たれは前記の割合で混ぜ合わせます

しょうがとニンニクをみじんぎりして

混ぜ合わせます

豚を油で揚げて

たれに漬け込みます



作ってすぐだと味の浸みこみが足りないので、早めに作ってさましてから冷蔵庫で冷やしておくと味がしっかり浸みこんでさらにおいしくなります

一度お試しください