さくら美容クリニック院長の棒谷です。

毎年草津港の牡蠣小屋には何度かお世話になっています。

ここは調味料の持ち込み可なのでいつもレモンとか好きなポン酢などを持って行きます。毎年こだわりが増え、最近はポン酢を入れる器も持参したりしていますが今年はポリ手袋が増えました。軍手は用意してもらえるのですが牡蠣殻を開ける時に汁がしみこんで指をやけどすることがあるのでポリ手袋をしてから軍手をすればやけどが防げそうだということで試しましたがいい感じでした。

今年は牡蠣の生育が遅く大きな特選牡蠣がなかなかでてこなかったのですが最近は出ています。

通常の牡蠣と比較してみると

まったく大きさが違います

食べ応えが全然違うので特選があれば特選ばかり食べています

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

いつもご贔屓いただいている患者さんが一番気に入られているお菓子をいただきました。

和三盆リングサブレです

美味しくいただきました

ありがとうございます

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

いつもの牡蠣小屋に行ってきました。今シーズン2回目です。

美味しかったです。

欲を言えばもう少し大きくなると最高です。

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

少し早めに忘年会をしました。

クリニックでアンケートをとって選ばれたのはアテスエさんでのフレンチの忘年会でした。

いただいた順にご紹介します。

カリフラワーのムースにキャビアがのったもの

くるまえびと熟成されたクエ昆布締め　実山椒のソース

フォアグラのロワイアル（茶碗蒸し）　トリュフのせ

真鱈の白子にはまぐりがのっています

あわびのココット

ウニのスパゲッティ（本当はスパゲッティと紹介されませんでしたが呼び方を忘れました・・・）

魚のメインは真鯛を使ったもの

肉のメインは僕がいつも選ぶ鴨胸肉です

デザートは洋酒がきいていておいしい　ホワイトチョコレートのムース　モンブラン仕立て　

そしてコーヒーとクッキー

すべて美味しくいただきました。

ごちそうさまでした