久しぶりのイタリアンランチ

さくら美容クリニック院長の棒谷です

最近はなかなかきちんとした本格的なランチに行くことがなかったのですが久しぶりにイタリアンランチに行きました。

まず前菜です

いろんな料理がのっていて楽しめます

パスタは7種類から選べます

これはワタリガニのトマトソース

こちらは日替わりの自家製ベーコンと揚げナスのトマトソース

自家製フォカッチャ

メインは魚にしました

真鯛でした

そしてデザートと飲み物

牛田のsceltoシェルトというお店です。

シェフが一人で作っておられるので時間に余裕をもっていくのがよさそうです。

多人数は入れないので予約した方がいいと思います。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

さっそくおせち料理を予約しました

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

10月からおせちの予約が可能になりました。

いつも注文している皆美館のおせちはあまり数がないと思うので、いつも早めに予約しています。

子供も大きくなり食べる量も増えると思うので、今年は洋風のおせちも追加予約しました

久しぶりの『ひらの』のお好み焼き

さくら美容クリニックの棒谷です。

大阪出身なのに実はお好み焼きはあまり好きでなかったのですが、『ひらの』さんのそばライス・すじコントッピングはとても美味しく、たまに食べたくなります。

場所的に車でいかないといけないので頻繁にはいけないのです。

久しぶりに時間ができたので行ってきました。

当院には全国からワキガ手術に来られるわけですが、『ひらの』さんをおすすめして行った方もおられます。

冬だと牡蠣小屋がいいと思います。

寿司屋さんがアニサキスの食中毒で営業停止?

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

寿司屋さんがアニサキスの食中毒で営業停止というニュースを見ました。

ご存知の方も多いと思いますが、アニサキスは魚に寄生する寄生虫です。

アニサキスが胃に刺さって痛みを感じる場合とアレルギーによる場合があるとされています。

自分で新鮮な鯖を買ってさばいてみるとわかりますが多くの場合普通にたくさんいるのがわかります。

参考になるHP見ると食べれなくなるかもしれないので大丈夫だと思われる方だけご覧ください

アニサキスについて詳しく書かれた食品安全委員会のHPはこちら

魚をさばいたときにすべてのアニサキスを目視で取り除くのは現実問題として難しいと思います。

新鮮な魚ほどアニサキスもきっと元気です。

新鮮な魚は食べずに冷凍の魚で我慢します?

熊本大学で瞬間的に大電流を流して殺虫する方法が考えられてはいるようですがまだ実用化されたという話は聞いていません。

関連ニュースはこちらこちら

僕自身はアニサキスの食中毒で営業停止までするのはどうなの?と個人的には思います。

生ものにはある程度リスクがあります。それを周知させることが必要だと思います。

以前の関連ブログは下記となります。

その1 その2 その3

 

氣比神宮に参拝しました

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

福井県の氣比神宮に参拝しました。

あの弘法大師空海が『もし厳島神社と気比神宮に何かのことがあれば、高野山の私財をなげうってでも社殿の復興に尽くさねばならない』と言葉を残されているそうです。

訪れた先々でせっかくなので名物を食べたいといつも思っていますが、〝よっぱらいサバ〟というものがあり、美味しいということで食べに行きました。

酒粕で育てられているので〝よっぱらいサバ〟と命名されているようです。

脂がのっていて予想以上のおいしさでした

塩や酢味噌、お出汁などで食べるのである意味ひつまぶしっぽい食べ方ができます

3250円と少し値が張りますが、女性だときっと食べきれないくらい量が多いので、複数人で違うものを注文してシェアするのがいいかもしれません。

 

 

今年もコーヒーゼリーソフトを作りました

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

今年もコーヒーゼリーソフトがおいしい季節がやってきたので、自家製コーヒーゼリーソフトを作りました。

スタッフも絶賛のおいしさです。

作成方法を書いた昨年のブログはこちらです

 

 

今期最高の焼き牡蠣でした

さくら美容クリニック院長の棒谷です。

いつもの草津港の牡蠣小屋にスタッフと行ってきました。

特選を選んだのですが非常に大きく食べ応えがあり、おいしい牡蠣でした。

少し値が張っても特選があるときは特選をおすすめします。

新メニューの牡蠣坊主(ライスボール)をありました。

この牡蠣小屋は4月29日まで営業しているのでまだ間に合います。

場所はこちらです。

久しぶりに好きならーめんを食べてきました

『ごん太』さんです。

大阪のラーメン屋さんですが、中心地でなく羽曳野なのでかなり辺鄙?なところにあります。

以前にも何回か紹介していますが、実は大阪に住んでいるときは紹介しなかったくらい好きなところなんですね

非常にクリーミーな豚骨ラーメンです。