遅くなりましたが今年のおせちです。
今年も島根・松江の皆美館のおせちでこれで8年連続となります。
以前はいろいろ試したのですが、結局うちの家では『皆美館のおせちの方がいい』となるので冒険しなくなっています。
2020年のブログに詳細に紹介しています。
カテゴリー: 食べ物・ランチ
ふわふわのかしわ餅でした
スタッフがクリニック近くに新しくかしわ餅屋さんができていて気になるということで早速買いに行ってきました。
胡町のミスタードーナツのすぐ横にあります。
販売されているのがほぼかしわ餅だけといっていいくらいですから自信のほどがわかります。
１個180円でした。
がわがつきたてのお餅のようにやわらかいのが特徴的でした。
13時半から14時くらいには売れ切れるそうなので買いに行くときは早めがいいと思います。
スタッフおすすめの『罪なきらぁ麺』食べてきました
スタッフが一度食べてみてくださいということだったので食べてきました。
スペシャル金目鯛ラーメンです。
東京の新宿の「らぁ麺 はやし田 新宿本店」さんが、冬の期間限定として広島に出店されているようです。
こだわりが書かれています。
だしのきいた美味しいラーメンでした。
『一麺天に通ず』さんに通じるところがある和食っぽいラーメンでした。
忘年会でした
天ぷら屋さんの天甲で忘年会でした。
ジャコサラダ
アオリイカ ヒラメ マグロ のお刺身
塩 カレー塩 レモン塩 天つゆ 大根おろし
エビ足 海老の風味濃厚です
海老2匹違った味で楽しめます。
カニ
フランス産トリュフ塩で食べるノドグロ
ぎんなん
えびのすり身でふたをした ほたてしいたけ レモンつゆでいただきます
フグ白子とフグ身
下仁田ネギ
キス
レンコン
音戸の牡蠣
匂いの強い青森の牛蒡
太刀魚
まいたけ
珍しいりんごの天ぷら
倉橋のアナゴ
かき揚げ丼
あまおうと本格的な抹茶
どれもおいしくいただきおなかいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
こがけんのスイーツ食べました
５日に放送されたスイーツですが、６日にセブンに行くとあったので買ってみました。
食べたスタッフにも好評で絶賛するスタッフもいました
『問題点があるとすれば？』と尋ねると、価格がコンビニスイーツとしてはお高めじゃないかとのことでした
食べた時に山椒の味はそんなにわからないのですが、口に残った味はまさしく山椒でした。
神在月の出雲大社に参拝しました
出雲大社には何度も参拝していますが、神在月に参拝するのははじめてです。
混雑を避けていつも平日に行くことが多いのですが、今回は平日で朝早いにもかかわらず、かなり人出がありました。
大国主の像の1つ
拝殿
そして神様が集まって来られているのでいつもは閉じられている十九社が開かれています。
お参りした後は日御碕灯台近くの花房へ
ウニ入り古事記丼を食べたのですが写真を撮らずに食ベてしまいました
おいしかったです。
のどぐろの煮付けも絶品でした
芋のスイーツが流行ってる
コーヒーゼリーを作ってみました
暑くなると近くのコーヒー屋さんで販売されているコーヒーゼリーソフトをスタッフが喜んで食べるのですが、まだ販売されていません。
そこでスタッフを驚かそうと今回はコンビニで購入したコーヒーゼリーにアイスを載せてみましたが、コーヒーゼリー自体が甘くて全体として甘すぎてしまいました。
新しいコーヒーメーカーを購入した話を以前しましたが、アメブロの方ではそのコーヒーメーカーのその後の話をアップしましたが、こちらではアップしていなかったのでアメブロへのリンクを付けておきます。 こちら
そのコーヒーメーカーを気に入って使っているのですが、それを使ってアイスコーヒー用に濃く作るモードでコーヒーを作ってそれをゼラチンで固めると甘くないコーヒーゼリーができます。
それに市販のアイスを載せるだけで美味しいコーヒーゼリーソフトが出来上がります。
スタッフも美味しいととても喜んでいました。
コンビニのコーヒーゼリーも違ったものを使ったり、そこから自分で作ったりと僕が凝ってバージョンアップしていくのにスタッフが感心していました。（つきつめていく性格です）
おそらくスタッフはもう完成形だと思っていますが、まだ改良バージョンを作る準備をしているのでそれを見ればさらにスタッフは驚くと思います。
ぷりぷりのおいしい牡蠣
この話はよくするのですが、僕はもともと大阪人ですが、広島に来て一番驚いたのが牡蠣の味が違うことです。
しかも大阪から広島に移って数年はそのことを知りませんでした。
ある時新鮮な広島の牡蠣を食べることがあってそのおいしさに驚いたのでした。
大阪の知人に牡蠣を送ってもみんな驚きます。
毎年草津港の焼き牡蠣を食べに行っています。
ここはほぼ牡蠣しかないのですが、牡蠣がおいしいのです。
今年も行ってますが、近年牡蠣が大きくなるのが遅くなっている気がするのですが、今シーズン今はかなり大きくなっています。
食べたことのない方はお試しください。
僕はポン酢とレモン汁を入れる陶器の器を持参して行ってます。
ブログも何度も書いていますが行き方はこちらです。
年末に『アメトーーク!』で紹介されていたコーヒーメーカーが届きました
『アメトーーク!』を見てすぐ注文していたコーヒーの専門家が監修して作られたツインバードのコーヒーメーカーが届きました。
特徴としては
特殊な歯でゆっくり挽くようになっている
豆の挽き方を好みに応じて『粗挽き』、『中挽き』、『細挽き』から選ぶことができる
使用するお湯の温度も『83℃』と『90℃』から選ぶことができる
お湯が6か所から均等に注がれる
大きい方のコーヒーメーカーだと6人分を一度に作れる
調整できる項目が多いのでいろいろ試せそうです。
スタッフもコーヒが好きで自分でミルを買ったり、コーヒーインストラクター検定を受けて合格したスタッフもいます。
