ブリがやっと届きました

去年の11月末だったと思います。

『コロナのせいで料亭で使用される高級なブリが売れなくて困っている』というニュースが流れた時に注文しました。

かなり注文が多かったようでやっと届きました。

実は3枚おろしにするのははじめてです。

刺身包丁を購入し、生わさびも準備

何とか刺身に

スタッフもおいしいと喜んでいました。

 

 

 

 

 

『いもジェンヌ』スタッフも美味しかったようです

今の電子レンジだと焼き芋モードがあって簡単にホクホクの焼き芋が作れます。

50分くらいはかかりますが、芋を洗ってフォークで少し穴をあけて、レンチンするだけです。

作ってスタッフに差し入れたところ美味しいと喜んでいました。

追加購入も考えて『いもジェンヌ』販売サイトを見てみるとすでに売り切れていました。

 

 

いもジェンヌがおいしい

先日テレビを見ていて、バナナマンの日村氏が『いもジェンヌ』の焼き芋を紹介されていました。

『いもジェンヌ』は新潟のさつまいものようで、その時さっそくネットで調べて購入したものがやっと届きました。

早速焼き芋にしてみました。

おいしい焼き芋で少し栗っぽい感じがします。

スタッフにもおすそ分けしようと思います。

 

 

久しぶりに食べた大阪のラーメンととんかつ

大阪へ行く機会がありました。

せっかくなので食べたいものをはしごしてきました。

1つは長浜ラーメン『ごん太』

以前のブログでも紹介しています。

大阪で一番好きなラーメン屋さん

久しぶりの大阪でのランチ

 

もう一つはとんかつ『とん亭』

牛乳で豚の臭みを抜いたとんかつと独特のソース、そして赤だしの洋風味噌汁が特徴です。

こちらも以前のブログで紹介しています。

大阪のおいしいとんかつ

ちなみにスタッフへのおみやげとして天王寺の『魚市』のサバの棒寿司と鶴橋の『山田商店』のキムチも買って帰りました。

こちらも以前ブログに書いています。

魚市のブログ

キムチのブログ

チーズ納豆アボカドサンド作って食べました

チーズ納豆アボカドサンドがテレビで紹介されていて、その時食べていた3人さんが大絶賛されていたので早速作って食べてみました。

チーズ納豆アボカドサンドの作り方

納豆を温めてたべるとまずい印象があるのですが、このレシピだと大丈夫でした。

でもまた作るかというと・・・

もう少しパリッとさせないと本来の味にならないのかもしれません。

チーズの種類によっても仕上がりが違うのかも。

府中焼きもおいしいですね

雑誌でお好み焼きの特集が組まれていました。

近くで買いに行けるところを探してみると府中焼きのところを見つけました。

はじめて府中焼きを食べましたが、美味しいですね。

テイクアウトしたのですが、お店もかなり混んでいました。

人気があるんですね。

 

パナソニックのコーヒーメーカーでコーヒーを多めに作るテクニック

かなり前からあるパナソニックの定番のコーヒーメーカーでのコーヒーの作り方の話です。

型番は何度も新しくなっていますが、基本構造はずっと前からかわっていません。

きっと完成度が高いからかえる必要がないということですね。

コーヒー豆を挽いてから抽出まで全自動でできるので香り高いできたてのコーヒーが楽しめます。

唯一足りないことがあるとすれば、1回で作れる量がコーヒーカップ5杯までなので、大ぜいで飲む時やマグカップで飲む時に量が足りないことがあることです。

1度にできるだけ多く作りたいので、コーヒー豆の量や水の量を増やして作るのですが、多く作るとミルと紙フィルターのあいだの金属の網目のところにコーヒーが詰まってそこにお湯が溜まってしまって、吹きこぼれてしまうことがあります。

これを防ぐにはその網目をしっかり掃除しておくこととスイッチを入れてミルをかける(コーヒー豆を挽く)時にその金属の網目付近の横をたたいて振動させて、コーヒーの粉を紙フィルターにスムーズに落とすようにします。

すると吹きこぼれることを防ぐことができます。

いつもは5の目盛りでなくその上の5杯半くらいの位置まで水を入れて作っています。

ただパナソニックが推奨していることではありませんので、何か不具合が起こっても責任は持てません

でもこの方法で特に問題なくコーヒーを作れています。