久しぶりに宮島の牡蠣屋でランチをいただきました。

以前はなかったと思うのですが、特選牡蠣屋定食というのができていました。

特選牡蠣屋定食

左上から時計回りに牡蠣屋のオイル漬け、カキフライ、牡蠣の赤だし、佃煮、牡蠣ご飯です。

これに焼き牡蠣がつきます。

牡蠣屋定食は

これにも焼き牡蠣がつきます。

違いはカキフライで特選牡蠣屋は大２つで味付きで、牡蠣屋は小3つでケチャップとタルタルソースがついています。

いろんな牡蠣料理を少しずつ味わってみたい方にはおすすめです。

アメリカの裁判所でコーヒーの発癌性が否定できないので、コーヒーのラベルに危険性を表示せよという判決があったというニュースがありました

高温調理で生じるアクリルアミドが含まれることが理由のようですが、ほうじ茶もポテトチップスもフライドポテトもビスケットもアクリルアミドは多く含まれていると言われていますので全部そんな表示が今後は必要になるんでしょうか？

どこからどこまでよくてどこを超えるとだめなんでしょうね

アクリルアミドが含まれる食品

何度も紹介していますが、ご飯入りのお好み焼きです。

以前は『はせがわ』が近くにあったので、そこに行っていたのですが、閉店してしまったのでお師匠さんのお店『ひらの』まで行きました。

いつもそばライス・すじコン入りのお好み焼きを食べるのですが、やっぱりおいしいです

韓味一は大阪鶴橋にある韓国料理で有名なお店です。

久しぶりに地元に帰ったのですが、その時にキムチを鶴橋に買いに行ったのでせっかくなので韓国料理を食べてきました。

韓味一は以前にも紹介したことがあると思います。

一般的な6000円のコースです。

前菜ですが、前菜から種類も量も多いです。
もやしとほうれん草のナムル、チャプチェ、韓国のり

豚バラと大根の煮物

韓国の野菜（ツルマンネングサ？）
見かけない野菜ですがおいしかったです。

肉のたたき

キムチの盛り合わせ（ハクサイ、カクテキ、きゅうりのキムチ）

朝鮮人参の刺身（生の朝鮮人参をハチミツにつけて食べます）

いか入りチヂミ

メインの一つの焼き肉　特選豚の骨付きカルビ、佐賀牛の特上クラシタロース

そしてもう一つのメインの参鶏湯です

どれもおいしいですよ

ここは量もたくさんでてくるのでお腹をすかせて行かないと食べきれません。

先日大阪の鶴橋に行く機会がありました。

商店街にキムチを買いに行ったのですが、途中ぐるぐるつながったポテト『トルネードポテト』が売られていました。

聞いて知っていましたが、これまで食べたことがなかったので試しに購入しました。

おいしいのはもちろんですが、アイデアがおもしろいですよね。

帰って調べてみると、カッターが売られているようでした。

100円均一（セリア）に行ってみると本当に売られていたので、買ってみました。

くるりんカッター

早速ジャガイモにさしてチャレンジ

初回にしてこんな感じですからいい感じですね。

レシピによっては粉をかけてから揚げるようですが、今回はそのまま素揚げにチャレンジ
出来上がったポテトが

塩を振りかけて食べただけですが美味しかったです。

見た目が楽しいですよね。

久しぶりに草津港の牡蠣小屋に行ってきました。

実は先日も牡蠣小屋に行ったのですが、その日は土曜日で非常に混雑していてあきらめたのですがやっと行けました。

これまでにも何回もブログでご紹介しています

かき小屋もおすすめ

草津港のかき小屋で焼きがき

以前より牡蠣料理の種類が増えていました

左上より右回りに、かきオイル漬け、かきの酒蒸し、かきポン酢、かき串です。

メインの焼きがきは大粒の特選かきです。

これ以外にもカキフライや牡蠣ご飯、牡蠣味噌汁も食べたのですが、食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました

広島はカープグッズであふれているわけですが、カープ坊やの和菓子もあります。

スタッフが友人にもらったみたいです。

天光堂というお店のようでＨＰを見るといちご大福が目について食べたいと思ったのですが、八丁堀近くでは販売されていないようでした

おせちをいつもと違ったところにチャレンジしようかと悩みましたが、結局食べなれた島根・松江の皆美館のおせちになりました。

ここ4年連続で皆美館のおせちとなります。

それ以前にも食べているので一番食べているおせちが皆美館のおせちだと思います。

3段重ねのおせちです。
メニュー自体は昨年と変わっていませんでした。

今年の壱の重

昨年の壱の重

メニューは
車えび朝日煮、数の子吟醸漬、真鯛黒酢南蛮、しまね和牛ローストビーフ、田作りと胡桃、黒豆シロップ煮、いかの鯛わた和え、伊達巻、からすみ、ずわい蟹なます、海の幸のテリーヌ、青梅蜜煮、瓢箪酢漬
です。

お皿に並べてみると

時計回りに　車えび朝日煮、数の子吟醸漬、真鯛南蛮漬、しまね和牛ローストビーフ、田作りと胡桃、黒豆シロップ煮

そして

いかの鯛わた和え、伊達巻、からすみ、ずわい蟹なます、海の幸のテリーヌ、青梅蜜煮、瓢箪酢漬

今年の弐の重

昨年の弐の重

メニューは
境港産銀鮭味醂粕漬、ぶり照焼、あわび柔らか煮、海老のタルタル、ひらめ龍皮巻、いくら醤油漬、たこ柔らか煮、貝柱入りうに真丈、大山鶏松風焼き、穴子市松巻、くじゃく玉子、かぶのマリネ、笹麩、ごぼう胡麻酢和え
です。

お皿にだしてみると

ひらめ龍皮巻、いくら醤油漬、たこ柔らか煮、貝柱入りうに真丈、大山鶏松風焼き、穴子市松巻、くじゃく玉子、かぶのマリネ、笹麩、ごぼう胡麻酢和え、あわび柔らか煮

今年の参の重

昨年の参の重

メニューは
子持ちあゆ有馬煮、、サーモンきぬた巻、手綱寿司、明太子玉子、子持ち昆布、松南瓜、合鴨オレンジ煮、若鶏八幡巻、網笠ゆず、栗渋皮煮、千社頭西京漬、奥出雲豚昆布巻、白ばい貝旨煮、梅人参含め煮、小芋白煮、くわい含め煮、椎茸田舎煮、絹さや青煮、とび梅麩
です。

お皿にだすと

子持ちあゆ有馬煮、、サーモンきぬた巻、手綱寿司、明太子玉子、子持ち昆布、松南瓜、合鴨オレンジ煮、若鶏八幡巻、網笠ゆず

栗渋皮煮、千社頭西京漬、奥出雲豚昆布巻、白ばい貝旨煮、梅人参含め煮、小芋白煮、くわい含め煮、椎茸田舎煮、絹さや青煮、とび梅麩

広島では棒だらが売られているところが少ないのですが、棒鱈もみつけて購入しました。

シフォンケーキで有名な牛田のラネージュの新作

苺ティラミスシフォンケーキです。

苺のソースがついています

苺ソースをかけると

濃厚な苺の味がします

白鳥農園さんのリンゴ『王林』です。

本当は『ふじ』を食べたかったのですが、すでに売り切れていました