完全予約制
2018年09月02日
硝酸塩を添加したビーフジャーキーを食べている人では 3.5倍躁病に罹患しやすいという論文が発表されています。他の精神病も増えるようです。
論文
硝酸塩はビーフジャーキーだけでなく、ハムやソーセージ、ベーコンなどさまざまな加工肉に添加されています。
硝酸塩は体内で亜硝酸塩、さらにニトロソアミンに変化して癌リスクがあがるという説もあります。
いずれにしても加工肉を日常的に多く食べるのは避けたほうがよさそうです。
最新の記事
カテゴリ一覧
月別
お悩み別メニュー
▲